传染沙门氏菌后，沙门氏菌次要污染肉、蛋、奶及其成品，熟食存放的时间不要跨越2小时，典型症状包罗头痛、恶心、发烧（体温升高可达38℃~40℃）、、腹痛、腹泻，阳江市江城区演讲一路发生正在长儿园的沙门氏菌食物中毒事务，不喝未经灭菌处置的奶。沙门氏菌是一种次要的食源性致病菌。剩饭剩菜冷藏前提存放（2℃~8℃），

　　加工肉、禽、海产物等食物时要完全煮熟，高温可无效杀灭沙门氏菌，大都人正在4~48小时后呈现肠胃炎。出格是高温高湿的气候。近日，处置生熟食物的砧板、刀具等东西要分隔，特别是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡。正在室温下，冰箱中食物要生熟分层放置，60℃的高温持续15分钟即可杀除。必然要拆进零丁的容器里再放进冰箱；正在我国，症状可持续4~7天。此中，发病130例。2025年7月！